¡Muy buenas!
Hacía un montón que no publicaba nada en el blog, últimamente no he tenido mucho tiempo para dedicarme a ello aunque he estado receteando, como siempre.
Así que aprovechando el reciente cumpleaños de mi madre os traigo una tarta súper fácil y rica, ideal para ocasiones especiales.
Ella es muy fan de la marca Ferrero, en especial de la Nutella y los bombones Ferrero Rocher, por ese motivo hice esta tarta tan chocolateada. La base es un bizcocho súper esponjoso y jugoso de vainilla, relleno y cubierto de ganache de Nutella y decorado con bombones y chocolates varios.
No me enrollo más y os dejo con la receta.
Ingredientes: (Para un molde profundo de 16cm de diàmetro)
- Para el bizcocho de vainilla:
220g azúcar
2 huevos grandes
150ml de aceite de girasol.
2 cucharaditas de pasta de vainilla (o extracto)
120ml de leche
200g de harina
2 cucharaditas de levadura - Para el ganache de Nutella:
250g de nata para montar
100g de chocolate negro especial postres
175g de Nutella - Para la decoración:
Bombones Ferrero al gusto.
3 paquetes de Mikado.
Elaboración:
- Para el bizcocho de vainilla:
Preparamos nuestro molde, lo engrasamos o forramos con papel vegetal.
Precalentamos el horno a 170ºC.
En la batidora, con las varillas, montamos los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que blanqueen y doblen su tamaño.
Cambiamos a la herramienta de pala (si tenemos) y añadimos el aceite poco a poco, la harina con la levadura (tamizadas) y finalmente la leche. Integramos todo bien y pasamos al molde.
Horneamos unos 45 minutos, puede que sea más, o menos, dependiendo de vuestro horno. Cuando el bizcocho haya subido, esté dorado y al pincharlo con un palillo este salga limpio, es que está listo.
Dejamos enfriar en el molde 5 minutos, luego desmoldamos y dejamos que enfríe por completo sobre una rejilla.
Una vez frío cortamos con una lira o cuchillo para hacer tres capas.
- Para el ganache de Nutella:
En un bol troceamos el chocolate y lo reservamos.
Ponemos a calentar la nata en un cazo, cuando arranque a hervir la vertemos sobre el chocolate y removemos hasta que esté completamente disuelto. Incorporamos la Nutella y removemos, podemos agregar más nutella si queremos, cuchara a cucharada para no pasarnos.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente unos 30 minutos, luego pasamos a la nevera mínimo 3 horas, aunque yo os aconsejo que lo dejéis refrigerar tapado toda la noche.
Una vez frío pasamos la crema a la batidora y la montamos con las varillas, veréis que en cuestión de un minuto tenéis una trufa riquísima con sabor a Nutella.
- Montar y decorar la tarta:
Rellenamos nuestra tarta con el ganache de Nutella y cubrimos la superficie y laterales con la ayuda de una espátula.
Cubrimos los laterales con los Mikado* (o cualquier otra chocolatina que nos guste, Kit-kat, neulas o barquillos bañados en chocolate, lenguas de gato...) y decoramos la superficie con los nuestros bombones preferidos de avellana.
*De los Mikado yo corté la parte que no está bañada en chocolate, para que quedase más estético.
Y esto es todo, también podéis hacer el bizcocho con una parte de harina de avellana, o añadirle pedacitos de avellana tostada a la masa. ¡Eso ya a vuestro gusto!
Espero que os haya gustado, espero poder traer pronto nuevas recetas.
¡Un abrazo!
Espero que os haya gustado, espero poder traer pronto nuevas recetas.
¡Un abrazo!